鮭と茄子の甘酢たれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭を一口大に切り、塩少々をふり、片栗粉をまぶす。
   茄子は4等分に切り、縦4等分に切る。（今回は長茄子を使用）
   大葉は千切りにする。

2. 2

   フライパンに油をひき、鮭をこんがりと両面を焼く。一旦、取り出して、同じフライパンに多めの油を入れて茄子を焼く。

3. 3

   茄子が焼けたら、鮭を戻し、合わせた★といりごまを入れてからめる。

4. 4

   器に盛り、大葉をのせる。