鶏胸肉でお手軽♪蕎麦の実入り海南鶏飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米を洗い、蕎麦の実とともに炊飯釜へ入れて、鶏がらスープを加えたら、冷蔵庫で1時間ほど浸水させます。

2. 2

   鶏胸肉をビニール袋へ入れて★を加え、軽く揉み込んで冷蔵庫で１時間ほど寝かせましょう。

3. 3

   １へグレープシードオイルを加えてひと混ぜしたら、上へ２の鶏胸肉を★ごと加え、炊飯します。
   ※今回はガス釜で手動炊きしています。

4. 4

   お米も鶏肉もふっくらと炊き上がりました♪が15分ほど蒸らしましょう。
   別皿で☆を混ぜ合わせてタレを作ります。

5. 5

   ４の鶏肉を取り出して８~10mm幅くらいにスライスします。
   ４のお米を皿へ盛り、上に鶏肉を並べて乾燥パセリを散らします。
   ４のソースをかけて召し上がれ。