ケールたっぷりオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ケールは茎と葉を切り分け、葉を2〜3㎝四方にカットし、茎は粗みじん切りします。
   フライパンにオリーブ油小さじ1を引いて中火で温めたところへ加え、しんなりするまで炒めましょう。

2. 2

   1のケールに白胡椒を振りまぜ、火を止めて粗熱をとります。

3. 3

   ボウルで卵をときほぐし、マヨネーズと粉チーズを加えてよく撹拌します。
   2のケールを加えて軽く混ぜ合わせましょう。

4. 4

   フライパンにオリーブ油小さじ1を加えて中火で温めたところへ、3の卵液をいっきに流し入れ、固まりかけたら半月にまとめてフライ返しで返し、両面焼き上げれば完全です。