トマト＆キャベツの芯の昆布茶オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉から切り分けた芯を柔らかくなるまで茹であげ、粗熱を取って８mm幅くらいにカットします。

2. 2

   トマトはヘタを除き、1.5㎝角くらいにカットし、１のキャベツの芯とともに★で和えます。

3. 3

   ボウルで卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えてよく撹拌します。
   別のフライパンにグレープシードオイルを加えて中火で温めたところへ、卵液を流し入れて円に広げましょう。

4. 4

   3の中央へ、2を加え、卵液が８割がた固まったら半月にたたみ、返して縁をまとめながら焼き上げれば完成です。