コロコロ胡瓜のとろとろクリチーオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は1㎝角にカットし、ごま油を引いて温めたフライパンに加えて、サッと炒め合わせたら、コチュジャンを加え、酒を振って、水分を飛ばしながら胡瓜へ均一に絡め、火を止めます。

2. 2

   クリームチーズを1㎝角にカットします。
   卵は溶きほぐし、マヨネーズ、白胡椒を加えてよく撹拌しましょう。

3. 3

   フライパンにグレープシードオイルを加えて中火で温め、2の卵液を流し入れます。
   中央へ1の胡瓜と2のクリームチーズを落としましょう。

4. 4

   3の卵液が8割がた固まったら、半月に畳んで、フライ返しで返し、縁を整えながら焼き上げれば完成です。