簡単、ラップでボンボンショコラ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に生クリームをいれ沸騰させる

   

2. 2 ボウルに沸いた生クリームを入れ砕いたチョコレート1/3を入れ混ぜて溶かす。
   これをあと3回繰り返す。

   

3. 3 もし溶けきれない場合は湯せんかけて少し温め全てのチョコレートを溶かし混ぜ乳化させる。

   

4. 4 ラップを落とし涼しいばしょでしばらく放置

   

5. 5 固まりスプーンで楽にすくえる硬さがやりやすい。

   

6. 6 はかりの上にラップ敷いて8〜10gに計量し茶巾の様に包む。

   

7. 7 冷蔵庫で2〜3時間冷やす。

   

8. 8 ラップを外すとこんな感じです。このまま粉糖やココアをふるいかけてもOK

   

9. 9 そしてこのトッピングシュガーを使い飾ります。

   

10. 10 自由な感じで飾ります。
    もっと凝りたい飾りたいのならテンパリングしたチョコレートを薄く伸ばし固まりかけた所でハートの抜き型で抜いて下さい

    

11. 11 粉糖を茶こしでふるえば出来上がりです。