豆に過ごそう！枝豆豆乳冷や汁がけ酢飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麦味噌は木へらの先に塗ってサッとガスレンジで炙るか、アルミホイルに落としてトースターで軽く焼くなどして、うっすら焦げ目がつく程度焼きます。

2. 2

   莢から実を出した枝豆と1の麦味噌、★をミキサーで５０秒ほど撹拌し、冷蔵庫でよく冷やしましょう。

3. 3

   炊き上がった雑穀ごはんにすし酢を切り混ぜ、粗熱がとれたら丼に盛ります。

4. 4

   ３へ２をたっぷりとかけ、飾り用の枝豆とスライスした胡瓜を盛り、お好みでオリーブオイルを垂らして召し上がれ。