めんつゆで簡単！牛蒡と人参と蒟蒻の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは土付きは土を落とし、包丁の背で軽く皮をそぎ太めの千切りにする。
   (目安：5mm×5mmの長さ5cm程度)
   切ったら水に浸けておく。

2. 2

   こんにゃくも太めの千切りにして、あく抜きされていないものはあく抜きします。

3. 3

   人参も太めの千切りにします。

4. 4

   ごま油をひいたフライパンでごぼう、にんじん、こんにゃくを炒める。
   中火で2分くらい。

5. 5

   ★の調味料を入れて中火のまま蓋をせず煮ていく。
   ※時々混ぜながら煮て下さい。

6. 6

   汁気が少なくなってきたら、いりごまを入れて炒めて汁気が無くなったら完成です。