なすと豚バラのピリ辛冷麦たれ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   なすは縦半分に切り、３．４㎜の斜め切りにする。塩一つまみでもんで水気を絞る。

2. 2

   【下ごしらえ】
   豚バラは２cm巾くらいに切る。
   
   揚げは縦半分に切り、拍子切りにする。

3. 3

   豚バラを炒め、脂が出てきたらペーパーで取る。
   
   なすと揚げを加えて炒める。脂が回ったら、豆板醤を加えてさらに炒める。

4. 4

   ●を加えて、１．２分煮て完成です。

5. 5

   お好みの薬味をトッピングして、冷たい冷麦につけていただきます。