材料（５～６人分）
- 小ぶりな里芋
- ３０個くらい
- 片栗粉
- 大さじ４
- ●砂糖
- 大さじ２
- ●しょう油
- 大さじ３
- ●みりん
- 大さじ２
- 白ごま
- 大さじ２
- 赤唐辛子
- １本
作り方
-
- 1
- 皮を剥いた里芋は「根菜茹で」コースでレンチンする。
-
- 2
- ボウルに入れて片栗粉をまぶす。
１７０℃の油で薄く揚げ色がつくまで揚げる。
-
- 3
-
- 鍋に●を入れて一煮立ちさせて火を止める。
揚げた里芋と白ごま、小口に切った赤唐辛子を加えて一混ぜして完成です。
きっかけ
煮物に飽きたので、小ぶりな里芋を食べるために作ってみました。
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