豚肉とレンコンとヒジキの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンをいちょう切りにして水にさらす。
   人参は細い部分は半月切り、太い部分はいちょう切りにする。
   フライパンに油をひき、豚肉をザッと炒め、ほぐれたら人参とレンコンを加える

2. 2

   レンコンの色が変わるまで炒めたら、ひじきを加えて炒め合わせる。
   砂糖とめんつゆ、料理酒を加えてひと炒めし、弱火にして蓋をする。

3. 3

   10分ほどして、ひじきがふっくらしたら、ザッと炒めて出来上がり。
   そのまま蓋をして、一旦冷ますとなおおいしいです。