イースト入れ忘れ！後入れのレーズンパン(´＿｀｡) レシピ・作り方
hiromu82
焼きに入る寸前で入れ忘れに気が付きました。ぬるま湯で溶いたイーストを入れて、再発酵させました。高さは出ませんでしたが、おいしくいただけました。参考になれば。
材料（１斤人分）
- 水 １９０g
- 砂糖 １５g
- バターミルクパウダー ２５g
- 強力粉 ２６０g
- 塩 ４g
- バター １５g
- レーズン ６０g
- ●ドライイースト 小さじ１
- ●ぬるま湯 小さじ２
作り方
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1
（1）●とレーズン以外の材料をHBのケースに入れて「早焼きコース」ＯＮ！
「具材入れ」ブザーでレーズン投入。 -
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（2）焼く直前に発酵具合をチェックしたら、まったく膨らんでおらず、「イースト入れ忘れ」に気が付く。
いろいろ検索したら、後から入れたとの記事があり、やってみることにしました。 -
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（3）●を溶いて２分くらいおいて、ケースの生地に加える。
「生地作り」コースをONして、低速で回す。高速になる前にスイッチを切って、もう一度低速で回す。 -
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（4）そのまま発酵させてみました。１時間してもケースの半分くらいまでしか膨らみませんが、４５分の焼きに入ってみました。
焼き上がりは１０cmくらいしかありませんが、食べられました。
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- カテゴリ
- レーズンパン
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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