「Cook do」で簡単、竹の子炒め♪ レシピ・作り方

作り方

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   （1）豚バラは小鍋に湯を沸かし、火を止めて、色が変わるまでシャブシャブしてざるに取る。
   
   この一手間でこんなに脂が落ちるし、炒めても柔らかくてさっぱりしている気がします。

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   （2）豚肉は３cm位に切る。
   
   竹の子は穂先は５㎜くらいの縦薄切りに。
   
   根もとは線維に直角に薄切りにする。
   
   ピーマン、パプリカは千切りにする。

3. 3

   （3）油は引かずにシャブシャブした豚肉を炒める。
   
   少し脂が出てきたら、竹の子、ピーマン、パプリカを加えて２分くらい炒める。
   
   青椒肉絲のソースを加えて一混ぜして完成です。

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   （4）鍋の脂はキッチンペーパー等で濾して捨ててください。