小松菜とモヤシとえのきのゴマ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきを適当にほぐして、半分に切り、小松菜は3cmくらいに切る。
   鍋にたっぷりのお湯を沸かして、モヤシとえのき、小松菜の茎部分を茹でる。

2. 2

   お湯が再沸騰したら、残りの小松菜も加える。
   全体がしんなりしてきたら、ザルにあげる。
   あら熱がとれたら、手で水気をしぼって、保存容器に入れる。

3. 3

   ②にポン酢を回しかけて軽く混ぜたら、そのまま冷蔵庫で30分以上おいておく。
   30分したら、すりごまを加えて混ぜ合わせて完成。
   ★すりごまは後入れの方が香りがいいです。