燻製さわらと葉葱のマリネレシピ・作り方

Name: 燻製さわらと葉葱のマリネ
Yield: 1
Ingredients: 燻製さわら 35g; 葉葱 1本; プリザーブドレモン※ 粗みじん切り小さじ1/3; ※レシピID1880000545 上記; (A)あらびきガーリック 1〜2片; (A)エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1; (A)白胡椒 少々; (A)あらびき黒胡椒 少々; (A)ピンクペッパー 3〜4粒

アプリをダウンロードする

嵯峨　恭也

燻製さわらが爽やかにまとまる、風味豊かなマリネです。
ワインのおつまみにもぴったり。

材料（1人分）

燻製さわら: 35g

葉葱: 1本

プリザーブドレモン※: 粗みじん切り小さじ1/3

※レシピID1880000545: 上記

(A)あらびきガーリック: 1〜2片

(A)エキストラバージンオリーブオイル: 小さじ1

(A)白胡椒: 少々

(A)あらびき黒胡椒: 少々

(A)ピンクペッパー: 3〜4粒

作り方

1

燻製さわらは5〜8mm幅の削ぎ切りにします。
2

葉葱は5cm長さくらいに切り分け、縦に切り込みを入れて開き、千切りにしたら、軽く水に晒したのち、ザルに上げてペーパーで水気を拭き取ります。
3

1、2、(A)、プリザーブドレモンを和え、冷蔵庫で一晩なじませれば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

簡単美味しいおつまみがほしくて

公開日：2014/04/27

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/