小松菜と長芋のふわとろ和風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋をすりおろし、卵と(A）を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせておきます。

2. 2

   小松菜はよく洗って、1ｃｍ幅くらいにカットします。

3. 3

   フライパンにサラダ油を引いて温め、２の小松菜を加えてさっと炒めます。

4. 4

   3に１を流しいれ、箸で雑ぜ、固まりかけてきたら半面へ寄せて、フライ返しで返します。

5. 5

   4が自然に離れるくらい焼ければ完成です。そのまま余熱で少し追加熱してから皿へ移しましょう。