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オクラの実山椒じゃこ和え レシピ・作り方

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スノウらいだー
これまた初夏のご飯にぴったり！

材料（１人分）

オクラ
３
実山椒のじゃこつくだに
大２
塩
少々
醤油
少々
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作り方

  1. 1
    オクラは塩をまぶしまな板の上で転がして産毛？をとる。熱湯でさっと（１〜２分）茹でる。冷水につけあら熱をとる。
  2. 2
    小口切りにし、よく混ぜてねばねばを出す。じゃこを入れ更に混ぜる。味見して醤油をちらり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

混ぜます！

きっかけ

山椒じゃこを活用

公開日：2013/06/12
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関連情報

カテゴリ
オクラ

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スノウらいだー 頂き物の調理、残り物の処理、その辺に生えている（山菜や竹の子）物の料理。つまみが好き。

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