蕪ときびなごちりめんのピリ辛和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きびなごちりめんは大さじ2くらいの水に浸して、軽く戻しておきます。
   少し残った戻し汁も旨みが出ていますので、そのまま使います。

2. 2

   かぶの葉はよく洗って、ｻﾗﾀﾞ油（分量外）を数滴垂らした湯でサッと塩茹でし、冷水にとってあらみじん切りに、水気をしっかり絞り切ります。

3. 3

   1で残った戻し汁と(Ａ)を混ぜ合わせ、2のかぶの葉を和えます。

4. 4

   3に１で戻したきびなごちりめんとすりゴマを加え、均一に和えれば完成です。