白菜と豚バラの塩麹鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *白菜に豚バラを２枚ずつサンドイッチにしていく。
   
   *4段くらいになったら、５cm位に切り、土鍋にぎっちりと隙間なく並べる。

2. 2

   *豚バラがなくなるまで、繰り返す。
   
   *鍋にひたひたの水と昆布を入れて、火にかける。
   
   *●の順番で調味料を加える。（各家庭の塩麹の塩分が違うので、まずは塩麹から入れる。）

3. 3

   *2０分位すると、白菜が柔らかくなり、隙間ができるので、くずきりと豆腐を加える。
   
   *浮き上がる油をすくう。

4. 4

   *くずきりが柔らかくなり、豆腐が温まったら、完成！
   
   *結構味がついているので、何も付けずに汁ごといただけます。