我が家のいつもの”肉じゃが” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *牛肉は熱湯で「さっと」湯通しする。（後で油をすくわなくてもよいから。）

2. 2

   *じゃがいもは4つ切りか2つ切り。
   
   *人参は乱切り。
   
   *玉ねぎは8等分のくし型切り。」

3. 3

   *油大さじ1で、全部の野菜を炒める。
   
   *油が回ったら、水をかぶるくらい加える。
   
   *砂糖を入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   *湯通しした牛肉を加え、酒、しょう油を加えて5分ほど煮る。
   
   *ざく切りにしたしらたきを加え、2.3分煮る。
   
   *せり、ネギなどの薬味を加えて、一混ぜして、完成。