鮭とホウレンソウのオードブル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は、白ワインをふって電子レンジでチン♪（1枚につき5分）します。

2. 2

   かた茹でで茹で卵を作り、白身だけをとりだし、できるだけ細かく刻みます。クリームチーズを混ぜます。

3. 3

   ①の皮と小骨を丁寧にとります。

4. 4

   ホウレンソウは、少々の塩入りのたっぷりのお湯で茹でます。しっかりと水気をしぼり、刻み、塩少々をします。

5. 5

   ミキサーに③と生クリーム、マヨネーズを入れて軽く回します。

6. 6

   巻きすにラップを敷き、うすくサラダオイルを塗り、⑤の鮭をまんべんなく広げ、そのうえに②の卵の白身、まんなかにホウレンソウをのせて巻きすで巻きます。

7. 7

   そのまましばらく輪ゴムで止めておきます。

8. 8

   落ち着いたら、輪ゴムとラップをはずして、1.5センチ幅に切り、お皿に盛りつけます。