いかゲソの甘辛揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エンペラは２．３cmの幅に切る。
   
   ゲソは２本つづに切る。

2. 2

   ビニール袋に片栗粉を入れ、
   1のエンペラとゲソを加え、粉をしっかりとまぶす。

3. 3

   １８０℃くらいの油であげる。
   
   刺身用なら皮の色が赤くなったら、OK!（１分くらい。）

4. 4

   ●をレンジで２分ほどチンしてたれを作る。
   
   揚げたイカを加えてたれをからめる。

5. 5

   エンペラやゲソは冷凍しておいたものを解凍しているので調理時間は短いです。