いかゲソの甘辛揚げ レシピ・作り方
材料（2.3人分）
- イカエンペラ、ゲソ ３杯分
- 片栗粉 大さじ4
- ●しょう油 大さじ2
- ●砂糖 大さじ2
- ●酒 大さじ2
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
エンペラは２．３cmの幅に切る。
ゲソは２本つづに切る。 -
2
ビニール袋に片栗粉を入れ、
1のエンペラとゲソを加え、粉をしっかりとまぶす。 -
3
１８０℃くらいの油であげる。
刺身用なら皮の色が赤くなったら、OK!（１分くらい。） -
4
●をレンジで２分ほどチンしてたれを作る。
揚げたイカを加えてたれをからめる。
- 5 エンペラやゲソは冷凍しておいたものを解凍しているので調理時間は短いです。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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でも、美味しいのでがんばります。