豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は半分に切って、生姜、ニンニクと一緒に圧力鍋へ、材料がかぶるくらい水を入れて煮る。

2. 2

   ①の圧力鍋のピンが上がったら、中火にして２０分煮たあと、水をかけて急冷し、取り出す。

3. 3

   取り出した豚肉の周りについたアクを綺麗に洗い流したあと、しょう油、蜂蜜、酒を入れた鍋で、豚肉を弱火で10分煮たら出来上がり。