スナップえんどうdeヴェール(緑)オムレツ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- スナップえんどう※下茹でした状態の正味 80g
- 卵(Ｍサイズ) 2個
- (A)エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- (A)あらびきガーリック 少々
- (A)塩麹 大さじ1
- (A)白胡椒 少々
- 粉チーズ 小さじ2
- (B)エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- (B)白ワインビネガー 小さじ2
- あらびき黒胡椒 少々
- エキストラバージンオリーブオイル 適量
作り方
- 1 スナップえんどうはオリーブオイルを数滴垂らした湯でサッと塩ゆでし、冷水にとり、実と莢をわけます。
- 2 1の莢と(A)をフードプロセッサーにかけてペースト状にします。
- 3 2を大さじ3ほどボウルに取り出し、1のえんどうの実と粉チーズを混ぜ合わせたら、卵を割り入れ、しっかりと混ぜ合わせましょう。
- 4 2の残りのペーストへ(B)を加えてさらに攪拌し、仕上げにあらびき黒胡椒を振り混ぜます。
- 5 フライパンでオリーブオイルを温め、強火にして3をいっきに加えてかき混ぜます。
- 6 5が固まりかけたら中火にして片側へ寄せ、返して焼き固め、器に落とします。
-
7
6へ4を添えれば完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- スナップえんどうの卵焼き
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
