たまにはガッツリいきたいよ！幻のホルモン丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホルモンは、掃除して適当な大きさに切る。

2. 2

   たっぷりのお湯を沸かしたところにホルモンを投入して下茹で約2分。これで、余分な脂を切る事ができるよ。

3. 3

   キャベツをざく切りにしてスタンバイ。

4. 4

   フライパンをよ～く熱してにんにくと生姜のみじん切りを香りが出るまで炒める。

5. 5

   香りが出たところでホルモンを投入。8分まで火が通るように炒めたところにキャベツを投入して炒めあわせる。

6. 6

   味付けは手早くオイスターソース、ＸＯ醤、等お好みで。
   四川胡椒を利かせると美味しいよ。

7. 7

   ご飯を盛り付けてその上に炒めたホルモンを盛り付け、目玉焼きを焼く。

8. 8

   半熟目玉焼きをのせて小口切りにしたわけぎを散らして完成。