まろやか塩麹ミルクラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市販の生ラーメンはスープを希釈して使うものを選んで下さい。

2. 2

   キャベツと玉ねぎを細切りにし、温めたフライパンにオリーブ油を引いてから加え、あらびきガーリックを振って強火で手早く炒め合わせ、白胡椒で軽く味を整えます。

3. 3

   器にラーメンスープを希釈する湯量に準じた牛乳を入れ、電子レンジの牛乳モードで温めたら、醤油ベーススープと塩麹を混ぜ、再度電子レンジで温めます。

4. 4

   麺を茹でて湯切りし、３へ加え、箸で軽く混ぜてスープを絡めます。

5. 5

   ４へ１の炒め野菜をこんもり盛り、香りづけ程度に醤油をたらしたら、ゆで卵とチーズを載せ、パセリ、黒胡椒を振れば完成です。