軽イタリアンでもボリュー味〜塩麹餅ピザトーストレシピ・作り方

Name: 軽イタリアンでもボリュー味〜塩麹餅ピザトースト
Yield: 1
Ingredients: 食パン※パンドミーがオススメ １枚; 丸餅 ２個; スライスチーズ １/２枚; (A)塩麹 大さじ１/２; (A)エキストラバージンオリーブ油 大さじ１/２; (A)乾燥バジル 少々; (A)トマトケチャップ 小さじ1; (A)白ワインビネガー 小さじ1; (A)あらびきガーリック 少々; (A)白胡椒 少々; 醤油 小さじ1/2; (B)あらびき黒胡椒 少々; (B)乾燥パセリ 少々; (B)チリパウダー 少々

嵯峨　恭也

米麹、パン、餅の炭水化物トリオがコラボしたお腹いっぱいになるピザトースト。パンのサクサクと、餅のフワフワもっちり食感が二度美味しいです。

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材料（1人分）

食パン※パンドミーがオススメ１枚
丸餅２個
スライスチーズ１/２枚
(A)塩麹大さじ１/２
(A)エキストラバージンオリーブ油大さじ１/２
(A)乾燥バジル少々
(A)トマトケチャップ小さじ1
(A)白ワインビネガー小さじ1
(A)あらびきガーリック少々
(A)白胡椒少々
醤油小さじ1/2
(B)あらびき黒胡椒少々
(B)乾燥パセリ少々
(B)チリパウダー少々

作り方

1 (A)を混ぜ合わせてピザソースを作ります。
2 丸餅の頭を下にして皿にならべ、何もかぶせず、500Ｗの電子レンジで４０秒ほど加熱します。全体を指で軽く押して柔らかく感じるくらい、膨らみ過ぎないよう様子を見ながら加熱して下さい
3 食パンの表面二箇所、餅を置く場所を定めて指で軽くへこませ、２の餅を載せて軽く押しつけます。
4 ３の表面全体へ１のピザソースを塗ります。
5 ４をトースターで焼きます。表面のソースがなじんできたら、餅にだけ醤油を塗って、パンが焦げすぎないよう、餅が膨らむまで焼きます。
6 スライスチーズを細長くカットし、５の餅に格子状に載せたら、トースターの庫内の余熱で溶かします。
7 ６を器に載せ、(B)をトッピングすれば完成です。