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我が家の基本のトマトスープ レシピ・作り方

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Laguna Maravilla
すっかり麹にハマってます。ダシがいらないので簡単に作れるのがイイ。
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

カットトマト缶
１缶
人参
１本
玉ねぎ
２個
じゃがいも
２個
おろしニンニク
大さじ１
オリーブオイル
大さじ２
塩麹
大さじ３
ケチャップ
大さじ４
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作り方

  1. 1
    鍋に、サイコロに切った人参、ジャガイモ、玉ねぎを入れて、オリーブオイルで炒める。
  2. 2
    玉ねぎが透き通ったら、カットトマト缶と、おろしニンニクを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
  3. 3
    ②野菜が柔らかくなったら、塩麹とケチャップを加えて味を調えて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

自家製塩麹を使っているので、塩加減は調整してみてください。

きっかけ

塩麹でつくるウチの定番トマトスープ

公開日：2012/02/08
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関連情報

カテゴリ
トマトスープ
料理名
我が家の基本のトマトスープ

このレシピを作ったユーザ

Laguna Maravilla こんにちわ。すぐ出来て簡単に作れるレシピに励んでいます。 手作りの塩麹から始まって、巷で話題の自家製調味料作りにハマってます ＾＾

つくったよレポート（ 1 件）

2012/05/09 10:15
とっても美味しそうだったので倍量で作りました♪期待を裏切らない美味しさです(^-^)
おおら
つくレポありがとうございます！！ なみなみ出来上がりましたね ＾＾ 私も１度にたっぷり作って、半分冷凍して使ってます。

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