柚子の大量消費に。手作り柚子ぽん酢♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうゆに昆布を半日程度漬け置きしておき、料理酒・みりんを入れて火にかける。

2. 2

   沸騰し始めたら昆布を取り出し、かつお節を入れてそのまま半日程度置いておく。

3. 3

   半日程度置いた2を濾して、柚子のしぼり汁と混ぜ合せ、煮沸した瓶に入れておく。