野菜たっぷり　お肉が美味しくなるビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉は、厚めのステーキ肉を使います。スライスし、赤ワインに漬けこんでおきます（1時間）。

2. 2

   野菜は、すべて大きめに切ります。

3. 3

   フライパンを熱し、玉ねぎと、①のお肉を表面が色づく程度に炒めます。

4. 4

   ③を深めの鍋にいれ、水、①で漬けておいた赤ワイン、ルウ、月桂樹の葉、大きく切った赤ピーマンとナス、トマトピューレをいれて10分程度煮ます。

5. 5

   仕上げにヨーグルトと加えてまろやかさを加えて完成！

6. 6

   いただくときにサワークリームをのせてもgodです。