野菜たっぷり お肉が美味しくなるビーフシチュー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 お肉は、厚めのステーキ肉を使います。スライスし、赤ワインに漬けこんでおきます（1時間）。
- 2 野菜は、すべて大きめに切ります。
- 3 フライパンを熱し、玉ねぎと、①のお肉を表面が色づく程度に炒めます。
- 4 ③を深めの鍋にいれ、水、①で漬けておいた赤ワイン、ルウ、月桂樹の葉、大きく切った赤ピーマンとナス、トマトピューレをいれて10分程度煮ます。
- 5 仕上げにヨーグルトと加えてまろやかさを加えて完成！
- 6 いただくときにサワークリームをのせてもgodです。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ビーフシチュー
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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