卵なし☆家にあるもので出来るタルト生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180℃に余熱しておく。
   ボウルにマーガリンと砂糖を入れてすり混ぜる。
   水を加える。はじいてしまいますが、ヘラで混ぜているうちに入り込んでキレイに混ざります^^
2. 2 小麦粉を加え、全体が一つになるまで混ぜる。初めはパサパサで不安になりますが、最後にはつるりとした状態になります。
3. 3 2の生地を、手でちぎりながらタルト型に貼り付ける。
   底面にフォークでトントンと空気穴を開けておく。
4. 4 重し(無ければお米でもOK)を乗せ、180℃で15分焼き、170℃に下げて更に15分焼く。
   出来れば焼いた後すぐに取り出さず、余熱で10分程度置いてから出すと、さらにサクサクに！
5. 5 （追記）重しの置き方：タルトの上にアルミホイルを敷き、その上に重石を入れます。直接置くと重石が生地にめり込んでしまいます。
6. 6 重しを取り除き、あら熱が取れたら型を取り外して完成です。
   さて、何を詰めましょう？
7. 7 ※焼きこみタルトにしたい場合：
   １）4で、焼き時間を180℃20分にし、取り出す。
   ２）あら熱が取れたら、フィリングを流し込む。
   ３）再び180℃オーブンで30～40分焼く。