【ごはんがススム！】サックサクなとり天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (鶏肉の下処理)
   皮の下にあるいらない脂身をとり、厚みが平らになるようにひらく。
   削ぎ切りする際、一口大にしてもよいですが、今回はスティック状になるようにカットしてます。

2. 2

   （鶏胸肉の準備）
   ビニールにカットした鶏肉、■を入れてよく揉み30分〜1時間ほど冷蔵庫におく。

3. 3

   インゲンは”へた”をとり、水分をしっかりとっておく。
   
   揚げ油と天ぷら衣を準備する（市販の粉を使ってますので、メーカーのパッケージに記載されてる天ぷらを作る容量で準備してください）

4. 4

   まずは衣をまとわせたらインゲンから170〜180度の油であげていく。
   次に、漬けておいた鶏は、水分をキッチンペーパーでかるく拭き、衣をまとわせて1〜2分カラッとするまで揚げる。

5. 5

   漬けダレは、天つゆや、ポン酢でさっぱりいただくのも美味しいですよ！