冷蔵庫の残り物野菜で栄養たっぷり！豆腐ちゃんぷる レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は4等分に切り、キッチンペーパーを乗せたお皿に重ならないように並べ、６００Ｗで2分半加熱する。（水切り）

2. 2

   野菜は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンで玉葱、人参、えのきを炒め、火が通ったら、ほうれん草、にらも加えて炒める。

4. 4

   シャキシャキ感を残すために、最後に水菜を加えてさっと炒める。

5. 5

   ①の豆腐をちぎりながら加え、塩コショウ、和風だしも加えて炒める。

6. 6

   しょうゆとごま油を加えて混ぜ、溶いた卵を回し入れて、軽く混ぜたら完成。