たっぷり作ってたっぷり食べたい！大根の豆板醤漬け レシピ・作り方
材料（1回分人分）
- 大根
- 1本
- 塩
- 小さじ２
- 豆板醤
- 小さじ２
- 酢
- カップ１
- 砂糖
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 大根は、1.5センチ角に切り、塩をふってひと混ぜし、重し（お皿を載せます）をして30分程度置いてきます。
-
- 2
- ①の水気を切ります。
ボウルにそのほかの材料を混ぜて、大根に和えて、完成です！
おいしくなるコツ
甘酢と豆板醤は、結構合いますよ。
きっかけ
チベットのホテルで朝、おかゆのおかずに出ていて、一目ぼれです。レシピはまったくの不明！で、自宅にあった豆板醤で作ってみました。MINA★の会心作です。