片栗粉のとろみがツルン！きくらげとキノコの豚肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにカップ２の水を入れて、きくらげを戻します。この戻し汁は、あとから使います（捨てないでね）。

2. 2

   にんにく、しょうがはみじん切り、鷹の爪は種をとって小口切りにします。
   キノコは、石づきをとって食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   豚肉は、☆の酒で下味をつけたあと、片栗粉をまぶします。

4. 4

   フライパンにサラダ油とごま油を熱し、にんにく、しょうが、鷹の爪を炒め、香りが出たら、③の豚肉を炒めます。

5. 5

   豚肉の色が変わったら、きくらげとキノコを入れ、★の調味料を入れます。

6. 6

   煮汁がなくなったら、完成です。ご飯に合いますよ～。