ミラノ風カツレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉は、包丁の背でとんとんと叩いて伸ばし、また筋を切ります。

2. 2

   ★をすべてあわせ、そこに①をくぐらせます。
   衣は、できるだけ細かいほうがいいのでビニールの袋に入れてもみもみします。

3. 3

   バッドにパン粉を広げて②のお肉をおき、上からも手で押さえて粉をまぶします。

4. 4

   フライパンに油を熱し、③のお肉の片面を中火で焼きます。
   おいしそうに色づいてきたら、バターを溶かし入れ（１枚につき大さじ１）、お肉を裏返して焼きます。

5. 5

   お皿に盛り、バターライスを添えて召し上がれ！