薬味と夏野菜のぶっかけそうめんレシピ・作り方

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薬味と野菜が一緒にとれるそうめんです。

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

茄子(小): １本

キュウリ: １/２本

大葉: ５枚

みょうが: １個

素麺: ８０～１００ｇ

麺つゆ(２倍希釈): 大さじ２

水: 大さじ４

作り方

1

そうめんを茹で、冷水に取る。
ナスは縦２つに切り薄い斜め切り。キュウリ・大葉・みょうがは千切りにする。
ナスとキュウリは塩でもみ、水分を絞る。
2

麺つゆと水を合わせて出汁を作る。
お皿に水切りしたそうめん、ナス・キュウリ・大葉・みょうがをのせ良く混ぜて、だしをかけて頂く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ワサビやショウガをお好みで入れると美味しくなります。

きっかけ

薬味野菜と夏野菜をそうめんに混ぜてぶっかけてみました。

公開日：2011/06/28

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関連情報

カテゴリ: 素麺・冷麦

料理名: 薬味と夏野菜のぶっかけそうめん

このレシピを作ったユーザ

信楽やきご覧、いただきありがとうございます。どんな方に出会えるかなあよろしくお願いいたします。今日は何、作ろうかなあ～

つくったよレポート（ 1 件）

2011/07/02 00:15

焼きナス、キュウリ、大葉、生姜にめんつゆをぶっかけました。かなりアレンジになっちゃいましたが、美味しくいただきましたぁ。

焼きナスいいですね。とっても美味しそうです。今度試してみます。暑いのでぶっかけが活躍しますよね。作って頂きありがとうございます。

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