「食べる」スープ・・・枝豆の濃厚スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 枝豆（さやから出した豆の分量） 120g
- 玉ねぎ １／２個
- 牛乳 300g
- 粉チーズ 大さじ２
- 白コショウ 少々
- バター 少々
作り方
-
1
枝豆は、さやごと茹でて豆をさやから出しておきます。
玉ねぎはスライスします。 - 2 底が平らな鍋にバターを溶かし、①の玉ねぎを透明になるまで、しかし茶色にならないよう注意しながら炒めます。
- 3 ミキサーに①の豆と②の玉ねぎ、牛乳を入れてざっと混ぜます（豆の固形が残っていたほうがいい）。
- 4 ③を鍋に戻し、弱火で加熱し、こしょうで味を調え、お皿にもります。チーズをたっぷり加えて完成！
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- カテゴリ
- 豆スープ
- 料理名
- 枝豆のスープ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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