タジンで作る濃厚コク旨 厚揚げグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは表面に小麦粉をまぶし、白胡椒をふりかけます。

2. 2

   タジンにバターを落とし、弱火にかけて溶かしたら、１を加えて全ての面をこんがりと焼きます。

3. 3

   別容器で(A)をよく混ぜ合わせ、２の上へまんべんなくかけたら、蓋をして、ｿｰｽが少し透き通って厚揚げになじむまで蒸し焼きにし、火を止めましょう。

4. 4

   ３にピザ用チーズを乗せ、さっと塩茹でしたスナックえんどうを飾って、粉ﾁｰｽﾞをかけ、200～220℃のｵｰﾌﾞﾝで5～10分ほど、ﾁｰｽﾞがこんがり溶けるまで焼いたら完成です。