カフォオレ黒糖食パン レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 強力粉 （Ａ） ２００ｇ
- 砂糖（Ａ） 大さじ２
- 牛乳(A) １１０ｍｌ
- 塩（Ａ） 小さじ１
- バター（A) ２０ｇ
- ドライイースト 小さじ１・1/2
- インスタントコーヒー 小さじ１・1/2
- 黒糖 大さじ３
作り方
-
1
生地をつくる。ホームベーカリーのパンケースに材料（Ａ）を入れる。
ドライイーストは投入口に入れる。
-
2
１次発酵が終わった生地を取り出し、生地を２等分しひとつずつ丸める。一方の生地に小さじ1/2のお湯で溶かしたｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを混ぜてこねる。生地を重ねた上に黒糖をのせる。
- 3 手前からくるくる巻き最後をつまんでとめる。1/3に折りたたんでパンケースもどし焼きあげる。オーブンで焼く場合は、２次発酵を焼く２５分し、予熱後１８０℃オーブンで約２０分焼く
-
4
宮古島の黒糖を使いました。
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- カフォオレ黒糖食パン
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