マリネ液に一工夫&卵ソースのサーモンマリネ レシピ・作り方

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Mina★
★マリネ液にはちみつを加えるといただきやすくなります。

材料(2人分)

スモークサーモン
4枚
生野菜(キャベツ、レタス、玉ねぎなど)
適宜
☆茹で卵の黄身
1個分
☆マヨネーズ
大さじ2
☆ヨーグルト
大さじ1
★白ワイン、ワインビネガー
各大さじ3
★はちみつ
大さじ1

作り方

  1. 1
    スモークサーモンは、食べすすい大きさに切ります。
  2. 2
    ボウルに★の調味料を混ぜ、マリネ液を作ります。①のサーモンを浸し、食べる直前まで冷やします。
  3. 3
    別のボウルに☆の調味料を混ぜて、卵ソースを作ります。
  4. 4
    レタス、キャベツの千切り、玉ねぎをスライスなど、お好きな生野菜をたっぷり用意し、お皿に盛ります。
  5. 5
    ②のサーモンを④に添え、③のソースをかけて出来上がり。

おいしくなるコツ

この卵ソースは、なんにでも合います。フライなどにもどうぞ!

きっかけ

サーモンのマリネは、おしゃれだけど・・・「これって本当においしく思う?」と彼が言うほど、正直言っておいしいと思ったことがありませんでした。でも、サラダ感覚で生野菜をたっぷり包んで、卵風味のソースでいただくととってもおいしいです。

公開日:2011/03/21

関連情報

カテゴリ
鮭全般
関連キーワード
サーモン マリネ 卵ソース スモークサーモン
料理名
はちみつ入りのサーモンマリネ

このレシピを作ったユーザ

Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな!と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

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