だし巻き卵と水菜のチャパタサンド レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
ボウルに(A)を入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせ、豆乳を加えて均一になるまで混ぜ合わせます。
- 2 水菜は5cm幅くらいにｶｯﾄし、洗って水を切ったら、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気をふき取りましょう。
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3
別のボウルに卵を割りいれ、(B)を加えて混ぜ合わせたら、１を大さじ1/2ほどすくって加え、あらびき黒胡椒を加えて混ぜ合わせます。
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4
卵焼き器にｻﾗﾀﾞ油を熱し、3の半量を広げてくるくるとふんわり巻き上げたら、残り半量も同様に加えて、だし巻き卵を作りましょう。
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5
１の豆乳ｿｰｽに柚子胡椒を加えて混ぜ合わせたら、水菜と同じくらいの大きさにｶｯﾄした生ﾊﾑと、2を和えます。
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6
5へすりごまを加え、和えましょう
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7
あたためたﾁｬﾊﾟﾀに切り込みを入れ、口の表面に軽くｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗って、ﾊﾟﾝが下になる方へ６を広げます。
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8
４を半分にｶｯﾄします。
※ﾁｬﾊﾟﾀにおさまるならそのままでもOKです。
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9
7へ8を置き、その上に花かつおをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞします。6のｿｰｽが少し残っていたら、それをかけて馴染ませるといいです。
上のﾊﾟﾝを挟んで、完成！
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関連情報
- カテゴリ
- サンドイッチ全般
- 料理名
- だし巻き卵のサンドイッチ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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