小さめフライパン、多め油、マヨネーズ、だし醤油を卵に混ぜない、これがオムレツに焦げ目がつきにくく、ふわとろに作りやすいポイントです。炒めご飯へ加える京あげも火が入るとふんわりするので、表面をパリっと焦がしたライスにもふわふわ感あり!
普通のとろとろオムライスだけでは物足りなくなり、なるべくカロリー控えめで美味しいレシピを考えました。ふわふわととろとろがあちこちにあって、食感が楽しいです。オムレツとあんのベースを和だしにすることで、ごま油が入っても優しい味わいです。
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