リンゴのクランブルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴは8つ割りにして皮を剥き、1cm厚さに切ってレモン汁をふりかけておく。

   

2. 2 シナモンを加えてリンゴを煮る。皮は一緒に煮てね。リンゴがきれいなピンクになります。
   リンゴが透明になったら火を止め冷ましておく。
3. 3 フードプロセッサーに小麦粉とBPを入れ、軽く回して粉を混ぜる。そこに冷たいバターを入れて再び回し、そぼろ状にする。
4. 4 1/3くらいを取り分け、残りの2/3に卵・牛乳・砂糖を加えて再びフードプロセッサーを回しなめらかにする。

   

5. 5 クッキングペーパーを敷いた天板に生地を流す。均一になるようにていねいに延ばして下さい。

   

6. 6 2)のリンゴをのせる。
   均等に散らして下さい。

   

7. 7 取り分けておいた1/3のそぼろ状の生地をリンゴの上から振りまく。

   

8. 8 オーブンを190度に設定し、35～40分焼く。

   

9. 9 粗熱が取れたら5cm×7cmくらいにカットする。大きさはお好みでOKです。