ペルーのママの味「ロモサルタード」MINA★流 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は、ステーキ用の塊肉がいいです。細長く切って、塩、こしょう、にんにく（おろす）の半分、クミンパウダーで下味をつけます（5分）。

2. 2

   玉ねぎはクシ切りにし、ニンジンは細長く切ります。グリーンピースは、軽く茹でます（茹でたものや缶詰でもOK)。

3. 3

   フライパンに油を多めに入れおろしにんにくを炒め、牛肉、玉ねぎ、ニンジンを入れ、塩、こしょう、しょうゆ、ワインビネガーを加えます。

4. 4

   火を止めてから、グリーンピースを入れてざっとかき混ぜ、出来上がり。