圧力鍋でひよこ豆の甘煮。加圧3分！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひよこ豆は一晩、かぶるくらいの水につけておきます。

2. 2

   ひよこ豆をざるにあけます。
   ひよこ豆と、水3カップを圧力鍋にセットします。

3. 3

   ふたを閉じて、おもりを高圧にして、強火にかけます。
   おもりが回りだしたら、弱火にして3分間、加圧して火を消します。

4. 4

   圧力が抜けたら、ふたをあけて、ひよこ豆を取り出します。
   半分だけ小鍋に移して、半分は冷凍します。←水煮として使えます。

5. 5

   ひよこ豆の入っている小鍋に、少しかぶるくらいの水と、
   砂糖を入れて、煮詰めます。
   煮汁がなくなったら出来上がりです。