長ねぎ入り湯豆腐 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
- 1 昆布を固く絞った布巾でふく。小さめの土鍋に昆布と水を入れる。（時間があれば30分以上置く。）
- 2 長ねぎを斜め切りにする。
- 3 1に2の長ねぎと豆腐を入れて、火にかける。鍋底から気泡がふつふつと沸くぐらいを保ち（80℃ぐらい）、15分程火にかける。
- 4 お椀によそい、ポン酢をかけて食べる。
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