煮汁が足りなければ水を入れて80ｃｃにしてください。
魚の煮汁は醤油・砂糖を結構使っているのに、残ったものを捨ててしまうのはもったいないと思ったから。今回はカレイを醤油：砂糖＝１：１としょうが１片とともに煮た煮汁を使いました。
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